По слухам, семена чиа являются отличным источником энергии. И действительно, их благоприятное соотношение высокого содержания клетчатки и белка с низким содержанием крахмала и сахара подтверждает это. Клетчатка помогает замедлить всасывание калорий в кровоток, тем самым продлевая запас энергии; Белок жизненно важен для построения и поддержания здоровых клеток, мышц и тканей. Кроме того, семена чиа богаты железом и магнием, двумя минералами, которые способствуют увеличению энергии за счет транспортировки кислорода к мышцам и метаболизма пищи соответственно.

Семена чиа также являются лучшим растительным источником жирных кислот омега-3. Они играют решающую роль в поддержании нормальной функции мозга, создавая и сохраняя клеточные мембраны и способствуя связи между клетками мозга. Поскольку ваш мозг отвечает за выполнение функций запоминания, это подтверждает слух о том, что семена чиа также полезны для памяти.

Чем полезны семена чиа?

По слухам, семена чиа являются отличным источником энергии. И действительно, их благоприятное соотношение высокого содержания клетчатки и белка с низким содержанием крахмала и сахара подтверждает это. Клетчатка помогает замедлить всасывание калорий в кровоток, тем самым продлевая запас энергии; Белок жизненно важен для построения и поддержания здоровых клеток, мышц и тканей. Кроме того, семена чиа богаты железом и магнием, двумя минералами, которые способствуют увеличению энергии за счет транспортировки кислорода к мышцам и метаболизма пищи соответственно.

Семена чиа также являются лучшим растительным источником жирных кислот омега-3. Они играют решающую роль в поддержании нормальной функции мозга, создавая и сохраняя клеточные мембраны и способствуя связи между клетками мозга. Поскольку ваш мозг отвечает за выполнение функций запоминания, это подтверждает слух о том, что семена чиа также полезны для памяти.

Полезны ли семена чиа для похудения?

Здесь реальность немного более тонкая, чем слухи. Хотя семена чиа не помогают вам активно худеть, они способствуют чувству сытости и, следовательно, могут помочь вам есть меньше. Большая часть их клетчатки — это растворимая клетчатка, которая заставляет семена чиа впитывать воду и расширяться. Расширяясь в желудке в виде геля, семена чиа дольше сохраняют ощущение сытости и увлажнения. Более того, семена чиа являются одними из самых богатых растительных источников белка, что связано со снижением аппетита и уменьшением тяги к еде. Такое сочетание высокого содержания клетчатки и белка оказывает мощный эффект подавления аппетита, не позволяя вам потреблять ненужные калории.

Пищевая ценность семян чиа

Вышеупомянутые преимущества, которые вы получаете от употребления семян чиа, подкрепляются впечатляющим питательным профилем, который включает все незаменимые аминокислоты (что делает семена чиа полноценным белком), колоссальные 40% содержания клетчатки, тонны жирных кислот омега-3, железо, медь, кальций, магний, марганец, фосфор, цинк, витамины группы В и множество антиоксидантов. Железо и медь являются ключом к здоровью сердца и крови; кальций и фосфор необходимы для поддержания костей, мышц и тканей; магний, марганец, цинк и витамины группы B помогают превращать пищу в энергию и укрепляют здоровье нервной системы; в то время как антиоксиданты защищают наши клетки от изнурительных и старящих последствий повреждения свободными радикалами.

Польза муки чиа

Мука чиа производится из цельных семян чиа, поэтому все необходимые питательные вещества, присутствующие в самих семенах, также присутствуют в муке, а также польза для здоровья, которую они несут. Однако мука чиа вырывается вперед в виде порошка, который легко смешивается с другими продуктами питания. Таким образом, мука чиа дает вам все полезные и питательные свойства семян чиа, но не застревает в зубах!

Как говорится, нет дыма без огня, и в этом случае семена чиа, безусловно, оправдывают эту шумиху. Но поскольку «чиа» на языке древних майя (языке людей, которые одомашнили эти суперсемена) означает «сила», подсказка всегда заключалась в названии.